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卡通小熊餅乾
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美人魚rigorous

很可愛的一款餅乾，小朋友會很喜歡的！俺家小盆友拿去到處跟人分享！大大的誇讚了一番！

食材
低筋麵粉 125g
紅糖 50g
黃油 55g
雞蛋 25g
可可粉 5g
抹茶粉 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備紅糖和黃油
  • 步驟 2/18
    隔熱水攪拌至融化
  • 步驟 3/18
    融化好的糖漿晾涼，加入雞蛋不停的攪拌
  • 步驟 4/18
    攪拌至完全的融為一體
  • 步驟 5/18
    加入低筋麵粉
  • 步驟 6/18
    和成3光面團
  • 步驟 7/18
    分成3個小麵糰，留一個小麵糰備用其他2個揉入抹茶和可可粉
  • 步驟 8/18
    加入可可粉揉勻
  • 步驟 9/18
    加入抹茶粉揉勻
  • 步驟 10/18
    3個小麵糰再次集合
  • 步驟 11/18
    揪一個原味的小麵糰揉圓！ PS:做了好幾個造型，就不一一示範了！取了其中一個
  • 步驟 12/18
    取一張烤盤大小的油紙放桌面上，將原味小麵糰揉圓後在油紙上壓扁成圓形！熊臉的雛形就成了
  • 步驟 13/18
    取2個可可笑面團揉圓摁倒原味的上面，成為熊耳朵
  • 步驟 14/18
    再取一個抹茶的小麵糰做成熊鼻子
  • 步驟 15/18
    最後取2個可可小麵糰做成眼睛，這個造型就完成了
  • 步驟 16/18
    全部做好的餅乾，連油紙一起移入烤盤
  • 步驟 17/18
    上下火175°中層烘烤12--15分鐘，餅乾底呈微黃色，一大盤造型各異的餅乾就OK了
  • 步驟 18/18
    來亮個像！混個臉熟！哈哈
小貼士

做這餅乾時的耐心那是要相當的大哦！

加入雞蛋的時候一定要等糖漿涼一點哦，要不要把雞蛋燙熟！

剛烤好的餅乾不要馬上拿起，要放涼再吃哦！

和麵團時不要過度翻拌，成團即可！

釋出於 2022-10-21
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