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超簡單的卡通曲奇餅乾---哆啦A夢
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pedal秀美

曲奇餅乾應該是烘焙的第一課，簡單易操作！運用各種模具做出不同的卡通造型~特別受小朋友的歡迎哦~

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時間:10分鐘內
食材
黃油 70g
糖粉 50g
鹽 1g
雞蛋液 25g
低粉 150g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油室溫軟化加入糖粉、鹽混合攪拌均勻
  • 步驟 2/9
    先手動攪打幾下以免粉末飛濺，再用電動打蛋器充分攪打均勻
  • 步驟 3/9
    蛋液分3次加入，注意每次攪拌均勻後再加下一次
  • 步驟 4/9
    一次性篩入低粉，混合拌均勻，直到沒有乾粉
  • 步驟 5/9
    揉成光滑的麵糰，用保鮮膜包住放冰箱冷藏半個小時左右等麵糰稍硬一點再拿出來
  • 步驟 6/9
    將麵糰拿出來上下鋪保鮮膜，壓扁用擀麵杖擀成2mm的均勻的麵皮，用餅乾模刻出哆啦A夢的形狀。同時烤箱預熱170度
  • 步驟 7/9
    小心翼翼的移到烤盤，不是不沾模具請墊油紙
  • 步驟 8/9
    印出卡通的表情。整齊擺放好送入預熱好的烤箱，中層，上下火160度 18分鐘左右
  • 步驟 9/9
    烘烤結束後取出餅乾,放在晾網上晾涼
小貼士

1.如果大家想做成像趣多多那種軟曲奇，可以不要壓的這麼扁，弄得厚一些，烘烤溫度適當減少1~2分鐘。

2.當然大家可以把核桃仁任何自己想吃的堅果。果乾或者耐烤巧克力豆。

3.10分鐘左右烤出來比較軟一些，12分鐘涼透後是硬脆口感。

成功的同學們別忘記傳照片哦~

釋出於 2018-10-04
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