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【卡通曲奇餅乾】--新手入門第一步
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講道義colonist

卡通曲奇餅乾，新手入門第一步~ 很簡單噢~ 花紋清晰，簡單快手~ 配方量：1烤盤，大約25塊。

食材
黃油 70g
糖粉 40g
雞蛋（全蛋） 10g
低筋麵粉 120g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    稱量好所有原料
  • 步驟 2/12
    黃油室溫軟化（提前2-3小時取出軟化），軟化到用抹刀壓一下能壓扁的狀態。
  • 步驟 3/12
    加入糖粉，攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    加入雞蛋，攪拌均勻。（1顆雞蛋大約50g，整顆雞蛋打散，倒入配方所需10g。）
  • 步驟 5/12
    加入低筋麵粉，翻拌均勻，（可以上手哈~）
  • 步驟 6/12
    最後揉成光滑的麵糰，面光~ 手光~ 盆光~
  • 步驟 7/12
    用擀麵杖將麵糰擀開，大約厚度3mm
  • 步驟 8/12
    用餅乾模具刻壓出形狀
  • 步驟 9/12
    去掉邊角，放在金盤上，提前10分鐘開啟烤箱，上下火180°，烘烤15分鐘左右
  • 步驟 10/12
    每個烤箱脾氣不同，請根據自己的烤箱調整溫度和時間噢~
  • 步驟 11/12
    快手上手的曲奇餅乾~ 非常簡單噢~
  • 步驟 12/12
    花紋清晰~
小貼士

花紋清晰的關鍵在黃油軟化噢~

釋出於 2018-08-12
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