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【甜心巧克力曲奇餅乾】

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綠豆crash

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學會做烘培最大的好處就是可以用自己親手做的餅乾、蛋糕、甜品去送人。這款“甜心巧克力曲奇餅乾很適合在節日送給喜歡的人去表達愛意，也可以作為婚禮上的喜餅。是不是看著都很Sweet?!

時間:30分鐘-1小時

食材

低筋麵粉 290g

黃油 240g

奶粉 30g

糖粉 50g

砂糖 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

黃油室溫軟化，用電動打蛋器大至顏色變淡
步驟 2/9

分次加入糖粉和砂糖攪打至融化
步驟 3/9

加入雞蛋攪打至完全吸收後加入牛奶也攪打至完全吸收
步驟 4/9

篩入鹽和低粉
步驟 5/9

用橡皮刀切拌均勻
步驟 6/9

切拌好的均勻面糊
步驟 7/9

把麵糊放入裝好裱畫嘴的裱畫袋中
步驟 8/9

在鋪了油紙的烤盤上擠上心形。烤箱170度預熱，上下火中層烤15分鐘
步驟 9/9

烤好的餅乾晾涼，巧克力隔水融化，把巧克力液加入心形餅乾的中間

小貼士

1、糖粉是增加酥脆口感，砂糖是讓餅乾成形，所以2者皆不能替換

2、拌勻面糊一定要上下切拌，不要畫圈讓麵粉上勁

3、烤至溫度因各個烤箱而宜自行調節

釋出於 2018-10-26