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巧克力曲奇餅乾
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小蔡一碟寧攲自
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週末外出遊玩,提前烤了巧克力曲奇餅乾,帶在路上吃。美景、美食,再加上美麗的心情,週末過得相當嗨皮!
烹飪步驟
步驟 1/11
黃油軟化到用手指能輕鬆戳出一個洞的狀態,
步驟 2/11
用電動打蛋器攪打至順滑,
步驟 3/11
加入巧克力醬、糖粉和精鹽,
步驟 4/11
攪打至充分融合,體積膨脹,
步驟 5/11
分3次加入雞蛋液,
步驟 6/11
篩入低筋麵粉和可可粉,
步驟 7/11
篩入低筋麵粉和可可粉,
步驟 8/11
用刮刀拌勻,
步驟 9/11
將餅乾糊裝入矽膠裱花袋中,用10齒大號花嘴,
步驟 10/11
在金盤中,擠出漂亮的花型曲奇,
步驟 11/11
入預熱好的烤箱,中層,150度,上下火,烤15分鐘,關火,利用餘溫燜20分鐘,取出,涼透後食用,就是非常酥脆的口感了。
小貼士
1.此配方可以烤2盤巧克力曲奇餅乾。
2.做曲奇餅乾一定要選用矽膠或者布的裱花袋。
釋出於 2023-10-22
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