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巧克力曲奇餅乾
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小蔡一碟寧攲自

週末外出遊玩，提前烤了巧克力曲奇餅乾，帶在路上吃。美景、美食，再加上美麗的心情，週末過得相當嗨皮！

烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油軟化到用手指能輕鬆戳出一個洞的狀態，
  • 步驟 2/11
    用電動打蛋器攪打至順滑，
  • 步驟 3/11
    加入巧克力醬、糖粉和精鹽，
  • 步驟 4/11
    攪打至充分融合，體積膨脹，
  • 步驟 5/11
    分3次加入雞蛋液，
  • 步驟 6/11
    篩入低筋麵粉和可可粉，
  • 步驟 7/11
    篩入低筋麵粉和可可粉，
  • 步驟 8/11
    用刮刀拌勻，
  • 步驟 9/11
    將餅乾糊裝入矽膠裱花袋中，用10齒大號花嘴，
  • 步驟 10/11
    在金盤中，擠出漂亮的花型曲奇，
  • 步驟 11/11
    入預熱好的烤箱，中層，150度，上下火，烤15分鐘，關火，利用餘溫燜20分鐘，取出，涼透後食用，就是非常酥脆的口感了。
小貼士

1.此配方可以烤2盤巧克力曲奇餅乾。

2.做曲奇餅乾一定要選用矽膠或者布的裱花袋。

釋出於 2023-10-22
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