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巧克力曲奇餅乾
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帆布鞋regulation

最喜歡吃巧克力了，終於有機會親手做曲奇啦！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 150g
巧克力粉 15g
糖粉 40g
耐高溫巧克力豆 50g
鹽 1g
黃油 120g
蛋清 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備這些食材
  • 步驟 2/9
    120g黃油軟化，我是隔水軟化的，天氣太冷室溫軟化不可能
  • 步驟 3/9
    加入40g白砂糖
  • 步驟 4/9
    用攪拌器打勻到發白
  • 步驟 5/9
    取兩個蛋清
  • 步驟 6/9
    分兩次將蛋清倒入，並攪拌均勻，打至發白
  • 步驟 7/9
    將150g低筋麵粉和15g可可粉，1g鹽混合
  • 步驟 8/9
    倒入以上液體裡攪拌均勻
  • 步驟 9/9
    倒入50g巧克力都，最好帶手套像揉麵一樣揉勻
小貼士

代可可脂巧克力更穩定，圖紙可以用word做。

釋出於 2019-01-08
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