jxcaipu logo
趣多多巧克力曲奇餅乾
9.3萬 熱度 31 收藏
甘操陝蠢夭

曲奇餅乾含有多種營養素，可以暫時給人體提供能量。 酥性餅乾：以小麥粉、糖、黃油為主要原料，經冷粉工藝調粉、輥壓、輥印或者衝、烘烤製成的造型多為凸花的，斷面結構呈現多孔狀組織，口感疏鬆的烘焙食品

時間:30分鐘-1小時
食材
無鹽黃油 140g
紅糖 60g
細砂糖 35g
低筋麵粉 300g
蛋黃 1個
全蛋 1個
香草精 1小勺
泡打粉 2g
食用鹽 2g
耐高溫巧克力豆 150g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，並稱重。
  • 步驟 2/9
    首先將紅糖和白砂糖放入一個比較深的器具中。（紅糖最好選用比較細膩的，如果比較粗糙的話需要過細篩）
  • 步驟 3/9
    將黃油放入美的微波爐丁1分鐘。或者隔水融化都可以。
  • 步驟 4/9
    融化的黃油倒入糖的器具中，用手動打蛋器打至均勻，細膩狀態。
  • 步驟 5/9
    再加入一隻雞蛋，和一個蛋黃。
  • 步驟 6/9
    再加入香草精。
  • 步驟 7/9
    在加入食用鹽，用手動打蛋器打至均勻，完全融合。
  • 步驟 8/9
    曬入低筋麵粉。
  • 步驟 9/9
    再加入泡打粉。
小貼士

1.紅糖需要選擇比較細膩的，如果紅糖比較粗的話，可以選擇過細篩。

2.這個量我烤了兩盤，也就是分兩次烤的。

3.吃不完的餅乾一定要密封好，否則會潮溼，變軟，影響口感。

釋出於 2018-07-13
169
相關菜譜
寫評論