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甜心巧克力曲奇餅乾
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頋大囡

濃濃的巧克力總被作為情人節的禮物。在5.20這個日子裡,做一款這樣的甜心巧克力曲奇送給你喜歡的人吧。

奶香濃郁酥脆的曲奇餅乾,中間有著甜蜜的巧克力心,少許糖粒做裝飾,無論造型、味道、都裝載著濃濃的愛意。

烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油室溫軟化,用電動打蛋器大至顏色變淡
  • 步驟 2/11
    分次加入糖粉和砂糖攪打至融化
  • 步驟 3/11
    加入雞蛋攪打至完全吸收後加入牛奶也攪打至完全吸收
  • 步驟 4/11
    篩入鹽和低粉
  • 步驟 5/11
    用橡皮刀切拌均勻
  • 步驟 6/11
    切拌好的均勻面糊
  • 步驟 7/11
    把麵糊放入裝好裱畫嘴的裱畫袋中
  • 步驟 8/11
    在鋪了油紙的烤盤上擠上心形。烤箱170度預熱,上下火中層烤15分鐘
  • 步驟 9/11
    烤好的餅乾晾涼,巧克力隔水融化,把巧克力液加入心形餅乾的中間
  • 步驟 10/11
    中間撒上裝飾糖粒
  • 步驟 11/11
    巧克力晾涼凝固即可
小貼士

1、糖粉是增加酥脆口感,砂糖是讓餅乾成形,所以2者皆不能替換

2、拌勻面糊一定要上下切拌,不要畫圈讓麵粉上勁

3、烤至溫度因各個烤箱而宜自行調節

釋出於 2023-07-23
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