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巧克力曲奇餅乾 Chocolate Chip Cookies
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拜月狼君涅夢

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這是一個全世界的烘焙店最經常做的曲奇,也是那些喜歡曲奇餅乾的人們的最愛。這款曲奇鬆軟,配上絲滑美味的巧克力豆,最重要的是它們太容易製作了。試一試,這款曲奇在冬季是一個很好的享受。

This recipe is another baking favorite made all over the world and loved by those who love a good cookie. They’re moist and chewy with a delicious chocolate flavor and best of all, they are really easy to make. So have a try, they are a perfect winter treat.

食材
黃油 120g
幼砂糖 25g
黃金幼砂糖 50g
雞蛋 1個
低筋粉 175g
小蘇打粉 1/2茶勺
香草精 1茶勺
奶牛巧克力豆 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    預熱烤箱150度,烤盤裡鋪好烘焙紙。準備食材。
  • 步驟 2/4
    在一個大碗裡倒入黃油用電動攪拌器打蓬鬆,加入兩種糖攪拌均勻,再加入雞蛋繼續攪拌,然後加入低筋粉繼續攪拌均勻後換成橡皮刮刀半入巧克力豆。
  • 步驟 3/4
    用冰激凌勺將曲奇麵糰一個個挖到烤盤裡,每一個曲奇之間留出1個半的距離來。然後送入烤箱150度烤20分鐘。
  • 步驟 4/4
    餅乾烤完後在烤盤裡冷卻10分鐘後再轉移到涼網上徹底涼透。
小貼士

1.巧克力曲奇可以做成任何你喜歡的樣子,但大小要均勻。

2.冰激凌勺在這個配方里起到了關鍵的作用,當然如果沒有的話用勺子挖出麵糰再用手搓圓也是可以的。

3.曲奇在烘烤的過程黃油會溶化曲奇的體積也會隨之變大,所以每個餅乾擺放在烤盤上時要預留出足夠的空間來。

釋出於 2023-10-01
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