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趣多多巧克力曲奇餅乾
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想表白jack

趣多多應該都不陌生，這次不愛吃甜食的我也嘗試一下，沒有想象的那麼甜，快來嘗試一下吧！

食材
無鹽黃油 140g
紅糖 60g
砂糖 50g
蛋黃 1個
全蛋 1個
低筋麵粉 300g
泡打粉 1/2荼勺
香草精 1勺
巧克力碎片 100g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紅糖和砂糖放入一個碗裡
  • 步驟 2/10
    黃油隔水融化
  • 步驟 3/10
    融化的黃油倒入紅糖和砂糖碗裡攪拌
  • 步驟 4/10
    加入一個蛋黃和一個全蛋，一勺香草精（沒有可以不加）攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    篩入低粉和泡打粉混合物
  • 步驟 6/10
    用刮刀把麵粉和油拌勻
  • 步驟 7/10
    加入耐烤巧克力豆（用了100g還是覺得有些多，原方子是150g）
  • 步驟 8/10
    巧克力碎和麵糊拌勻
  • 步驟 9/10
    烤箱預熱170度，烤盤鋪好油紙，用大勺子挖一勺麵糊放入烤盤，用雙手壓扁成圓形
  • 步驟 10/10
    中層烤13-15分鐘就可以了，或者表面呈金黃色就好了。這個方子可以烤2盤，烤第一盤時剩下的面煳要放入冰箱裡儲存，烤第二盤時烤盤要降溫或用冷水沖洗再用。
小貼士

巧克力碎片一定要選耐高溫的，否則烘焙時會化掉，這個方子我減了50g巧克力豆還是覺得有些多，黃油的量應該也適當減一些，烤時有些油，但出爐後還好

釋出於 2018-07-20
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