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趣味卡通小人餅乾
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醜圛袁命題壽

之前給寶寶做磨牙餅乾的時候就在想，改天我要做巧克力棒，後來發現用薑餅人做成棒子的形狀也超可愛，所以覺得這種萌物無論是出現在陰鬱還是明媚的早晨，端上幾枚精緻的小餅人，來亮麗你一天的心情，抑或是和久別重逢的好友促膝而坐，不知如何開啟話匣子時，讓小餅人來參與話題，都是首選。怎麼樣都行，其實他最大的功能我想就是能用它來讓身邊的人開心起來吧～而且還有還有真的很好吃！

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 135g
泡打粉 1g
肉桂粉 1g
姜粉 1g
紅糖 40g
全蛋液 24g
黃油 45g
蜂蜜 22g
蛋白粉（含糖霜） 150g
紅色素 3滴
黑色素 4滴
黃色素 2滴
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/19
    稱重準備好所有的粉類
  • 步驟 2/19
    軟化黃油後加入蜂蜜
  • 步驟 3/19
    攪拌均勻後加入全蛋液
  • 步驟 4/19
    篩入低粉、泡打粉、肉桂粉、姜粉、紅糖。將其攪拌均勻成團。
  • 步驟 5/19
    用擀麵杖擀成正方形或圓形。
  • 步驟 6/19
    將邊緣去平整後，用刮刀切成長條，寬度為1-1.5cm,長度為10cm左右。
  • 步驟 7/19
    多下來的麵糰，可以重新再擀成方形，重複第六步，也可以做些其他形狀，我做了愛心。預熱烤箱170度烤18分鐘即可
  • 步驟 8/19
    取150g蛋白粉，放入水，一次不要加太多（一點點加），攪拌均勻。打發至力挺的小三角。
  • 步驟 9/19
    分成3份，留一份白色，1份加入紅色素（少量），另1份加入黑色素（多一倍的量），咖啡色是在黑色的糖霜下透過再加入紅色素和黃色素調製而成。
  • 步驟 10/19
    分別裝入裱花袋，我這時還沒調咖啡色，忘拍合照了。藍色的後來沒用到，大家可以忽略不計。
  • 步驟 11/19
    調製好咖啡色的糖霜，然後在餅乾冷卻後先鉤框。
  • 步驟 12/19
    鋪滿長方形的框
  • 步驟 13/19
    用白色的糖霜在上面如圖勾畫
  • 步驟 14/19
    給餅乾畫上表情。表情可以根據自己喜歡。
  • 步驟 15/19
    細細的棒子也可以畫些簡單的線條。
  • 步驟 16/19
    也可以畫點愛心。這些在之前的糖霜菜譜中都有詳細描述。
  • 步驟 17/19
    我還畫了些別的款式的愛心。
  • 步驟 18/19
    依次畫完所有的棒子，我們的卡通小棒子就大功告成啦。是不是很可愛。
  • 步驟 19/19
    成品圖。
小貼士

（糖霜餅乾-卡通小人） 1.調製好的糖霜不用時，要用保鮮膜蓋住，上面再放溼毛巾。 2.鋪面的時候一定要在平面上進行。如果擠出的糖霜不能自己變平，則說明糖霜調製的太濃稠。 3.描邊的糖霜需要比較稠的，鋪面的則要稀釋。 4.如果有小氣泡可以用針撮破，表面就會平整。5.填充的時候要確保周圍的顏色的糖霜已經凝固。這樣效果會更好。

釋出於 2018-11-13
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