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浣熊餅乾（來自魚一D,略有改動）
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饒香雲隊
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食材
低筋麵粉 150g
黃油 70g
糖粉 50g
鹽 1/2小勺
蛋液 20g
黑巧克力幣 1個
蔓越莓 適量
杏仁 適量
可可粉 4g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    畫一隻浣熊，高6cm,寬4.5cm
  • 步驟 2/13
    用鐵皮做模。淘寶有賣
  • 步驟 3/13
    這樣就可以了
  • 步驟 4/13
    黃油軟化後加糖粉打發，再加蛋液打發，篩入低筋麵粉攪拌，揉成麵糰。
  • 步驟 5/13
    分成3:1:1，最大面團加1克可可粉，一小麵糰加3克可可粉
  • 步驟 6/13
    取淺可麵糰放於上下兩層保鮮膜中間，擀成薄片，用餅乾模刻出粉幹身體。面軟就冷凍一兩分鐘，下頂，上挖，一下子就挖出小熊了！其它部件做法相同！黑可面做眼睛，白麵做肚子。
  • 步驟 7/13
    挖空，把事先刻好的部件放進去
  • 步驟 8/13
    切四長條，並齊，隔保鮮膜擀平
  • 步驟 9/13
    刻出尾巴，在介面處抹上少許蛋液
  • 步驟 10/13
    組裝完畢。120度上下火，25分鐘
  • 步驟 11/13
    烤畢，黑巧克力裝裱花袋熔化，畫上眼睛，耳朵，鼻子和肚臍
  • 步驟 12/13
    粘上蔓越梅
  • 步驟 13/13
    或杏仁。如是生杏仁，可在烤前就粘上，刷點蛋液，杏仁會更有光澤。完畢！
釋出於 2018-10-17
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