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蔓越莓三色曲奇餅乾（原味、抹茶、巧克力）
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醉裡秋波

喜歡蔓越莓餅乾，喜歡各種口味，各種顏色的餅乾，漂亮的呈現在眼前，這樣的狀態，那叫舒服。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 200g
低粉 300g
糖霜 80g
雞蛋 30g
抹茶粉 10g
可可粉 10g
蔓越莓幹 70g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋打撒，蔓越莓幹切碎，黃油軟化。
  • 步驟 2/5
    黃油加糖打至膨脹，分次加入雞蛋液拌勻。
  • 步驟 3/5
    加入蔓越莓乾和麵粉，揉成型，再將麵粉分成三分，其中兩份分別加入抹茶粉和可可粉揉勻。將三塊麵糰揉成型，裹上保鮮膜放入冰箱冷凍一小時。
  • 步驟 4/5
    取出冷凍成型的麵糰，切片，大約0.5cm，厚度要均勻，不然受熱不均勻。
  • 步驟 5/5
    烤箱預熱180度，上下層10分鐘，，烤盤放在烤箱中下層，180度20分鐘，邊上上色就可以了。
小貼士

擠花紋是很關鍵的，距離烤盤2釐米向上提然後劃圈，擠3圈後微微下壓，快速脫離就好了。

釋出於 2018-10-18
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