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蔓越莓三色吐司
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大叔的可愛女朋友

蔓越莓三色吐司，是可以對色彩盡情發揮的花色吐司，對角的原色麵糰可以加蔓越莓或葡萄乾、藍莓幹~~另外的對角你可以選自己喜歡的自然色彩，如加：可可粉、抹茶粉、黃金芝士粉、黑芝麻、紅曲粉~~隨你喜歡啦！

食材
高筋粉 230g
低筋粉 50g
水 134g
蛋液 30g
鹽 3g
白砂糖 30g
酵母 4g
黃油 20g
抹茶粉（宇治） 2g
黃金芝士粉 5g（或法芙娜可可粉3g）
蔓越莓 60g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將原材料除黃油外，放入麵包桶，用生麵糰檔，揉麵至光滑柔軟，加入黃油，揉至黃油被吸收，麵糰光滑即可。
  • 步驟 2/8
    取出麵糰，平均分成四個麵糰，少許醒一下，按序將其中二個麵糰分別加入抹茶粉、黃金芝士粉（或可可粉），將它們分別 充分的揉入麵糰（如果麵糰太乾，可以滴幾滴水幫助揉勻），這個時候，麵糰已經差不多是“手摸”狀態了。哦！別忘記原色麵糰也要充分揉好的~
  • 步驟 3/8
    發酵至原來的2倍大，完成後，排氣揉軟。
  • 步驟 4/8
    靜置15分鐘，先將抹茶的麵糰擀成方形，再將方形捲起來，捻緊封口，滾圓也可壓扁，方便後面入模。依次再做黃金芝士粉的~再擀原色麵糰的，鋪上30g蔓越莓，同樣卷好，捻緊封口~
  • 步驟 5/8
    長度是吐司模的8~9分長。
  • 步驟 6/8
    排列入模（向中間靠攏），發酵至吐司盒的8—9分滿。
  • 步驟 7/8
    放入中下層，180°烘烤45分鐘，脫模冷卻~
  • 步驟 8/8
    可可、黃金芝士粉的~
釋出於 2018-06-29
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