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蔓越莓蛋奶吐司麵包
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小文留

很慶幸的得了柏翠PE8500W麵包機，顏色非常的漂亮，收到後昨天就迫不及待的試用了一下，做了這款蔓越莓蛋奶吐司麵包，一鍵啟動太方便了，麵包的組織非常的柔軟，吃起來很好吃，媽媽說比以前做的還好吃呢，以後的早餐就用它來做麵包了。謝謝小翠！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 290g
牛奶 130g
雞蛋 1個
酵母 4g
糖 45g
黃油 25g
鹽 3g
蔓越莓 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    把原材料稱好備用
  • 步驟 2/7
    先將液體倒入麵包機桶內
  • 步驟 3/7
    再把固體依次倒入麵包機桶內，鹽和酵母對角放開
  • 步驟 4/7
    按一鍵啟動按鈕，麵包機開始工作
  • 步驟 5/7
    攪拌、醒面後，第4次攪拌開始時後會發出“滴滴”的鳴聲，這時候可以加入蔓越莓
  • 步驟 6/7
    麵糰第一次發酵過程中
  • 步驟 7/7
    麵糰第二次發酵過程中，發酵2至2.5倍大，然後進行烘烤，麵包機會提示烘烤結束後，這時將麵包桶倒扣倒出麵包，放涼食用
小貼士

1、每個麵粉的吸水性不同，在加入水或牛奶時，預留出10克的水或牛奶，如果邊壁還是有很多面粉，這時候在倒進去，如果麵粉少了，麵糰表面略有些幹，水或牛奶就不要再放了。

2、鹽和酵母對角放開

釋出於 2020-08-19
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