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【柏翠幸福烘焙】蔓越莓酸奶吐司
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夕陽equivalent

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】這一款酸奶蔓越莓吐司是夏天的時候做的，一直放在電腦裡，幾乎就忘記了。如果不是這次的柏翠幸福烘焙活動，還真要把它忘記了。用蔓越莓做吐司，其實很簡單，就是在一般酸奶的吐司里加上蔓越莓，但是，加了蔓越莓的吐司卻更好吃，口感更豐富了、

時間:1-2小時
食材
麵包粉 300g
酸奶 170g
雞蛋 1個
蔓越莓幹 60g
黃油 25g
鹽 3g
糖 20g
發酵粉 4g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材
  • 步驟 2/15
    把酸奶，雞蛋，糖，鹽放入麵包桶
  • 步驟 3/15
    放入麵包粉，發酵粉，
  • 步驟 4/15
    把麵包桶放入麵包機，攪拌一下
  • 步驟 5/15
    按“攪拌：鍵攪拌
  • 步驟 6/15
    一個攪拌程式結束,放入軟化的黃油
  • 步驟 7/15
    再按”攪拌“鍵攪拌2個程式
  • 步驟 8/15
    按”發酵“鍵進行發酵至原來的2.5倍
  • 步驟 9/15
    取出排氣，分成3份，蓋上保鮮膜醒25分鐘
  • 步驟 10/15
    取塊麵糰擀成橢圓形麵皮，撒上一層蔓越莓幹
  • 步驟 11/15
    從兩面折過來，再從上往下捲起
  • 步驟 12/15
    介面朝下放入吐司模
  • 步驟 13/15
    烤箱底部放杯開水，吐司模放入，進行二次發酵
  • 步驟 14/15
    當發酵至8分滿時，蓋上吐司蓋，放入預熱好的烤箱下層，上下火，180度，烤40分鐘左右
  • 步驟 15/15
    取出，倒模，冷卻一下，用保鮮膜裝好即可
小貼士

1.蔓越莓幹用溫水浸泡一下即可.

2.因為烤箱的溫度不同，所以時間自己掌握。

3.可以不用放雞.

4.糖的用量可以減少些.

釋出於 2025-01-15
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