【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】

蔓越莓做甜點，酸酸甜甜的口感很多人都喜歡，除了餅乾，麵包之類的，用它做的蛋糕味道也是很不錯的。今天是直接用烤盤做的蛋糕，屬於薄片蛋糕，這種蛋糕可以用來做蛋糕卷，但我沒有卷，因為最近蛋糕吃的多，怕再加了奶油做蛋糕卷，吃了會發胖，所以直接切塊吃了。

烤箱做蛋糕片，以我的經驗，如果是30升以上的烤箱，放中層溫度可以控制到160度左右，如果是25升以下的，溫度最好是控制在140度左右，這樣烤的過程中，整體受熱蠻，蛋糕不會區域性鼓包，而且不會開裂。