jxcaipu logo
【柏翠幸福烘焙】蔓越莓小餅乾
4.4萬 熱度 179 收藏
迷路

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】外邊買的餅乾新增劑多，油脂大，嘗試著自己做款蔓越莓餅乾，作為下午茶，朋友品嚐都說味道好，自己做的放心，絕不新增對身體有害的物質，只需五種材食材，一個烤箱，就能做出酥脆的餅乾茶點，下面看看製作過程吧。

食材
低筋麵粉 115g
蔓越莓 35g
黃油 75g
糖粉 50g
雞蛋 15ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    按照份量準備好低粉，黃油，蔓越莓，糖粉，雞蛋等食材，
  • 步驟 2/17
    黃油隔水化開，蔓越莓切碎。
  • 步驟 3/17
    黃油涼後加入糖粉50克
  • 步驟 4/17
    攪拌均勻
  • 步驟 5/17
    雞蛋液打發後加入黃油糖粉液中
  • 步驟 6/17
    待雞蛋液攪拌均勻後加入蔓越莓
  • 步驟 7/17
    攪拌均勻
  • 步驟 8/17
    加入事先篩過的低粉
  • 步驟 9/17
    攪拌成團
  • 步驟 10/17
    用保鮮膜整形後放入冰箱冷凍50分鐘
  • 步驟 11/17
    時間到從冰箱取出取出
  • 步驟 12/17
    切成0.7釐米厚的薄片
  • 步驟 13/17
    擺入放入烤紙的烤盤
  • 步驟 14/17
    放入提前預熱的烤箱，中層，上下火，160度，18分鐘。
  • 步驟 15/17
    餅乾胚子逐漸變色，微黃即可。
  • 步驟 16/17
    從烤箱取出後放在烤網上涼透
  • 步驟 17/17
    一道美味酥脆的茶點蔓越莓餅乾做好了
小貼士

黃油事先隔水化開放涼，蔓越莓切碎，按照程式打發後放入冰箱冷凍50分鐘取出後，切成0.7釐米的薄片。烤箱鋪上油紙，中層，上下火，18分鐘，160度，餅乾胚子逐漸變色，微黃取出涼透，具體時間和溫度可根據自家烤箱效能而定。

釋出於 2022-07-08
298
相關菜譜
寫評論