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【柏翠幸福烘焙】可可杏仁餅乾

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喜兒是朵花

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【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】餅乾我最喜歡的就是這類拌制，冷凍，改刀，烤制的刀切餅乾了。真是0失敗，0風險，並且有一點真是要好好誇一下，那就是拌制一份料，可在冷凍層裡隨拿隨用。某天的下午茶，當你不知道拿什麼配時，開啟冰箱看到材料，那你的下午茶點心隨之而來的哦。

這類的餅乾我是用綿白糖來拌制的，給人感覺溼潤的它也給人一種易化易融的感覺。送上用綿白糖調配的可可杏仁餅乾先，這一款餅乾它的甜度不高，濃厚的可可味使的這一份餅乾格外讓人清新。品嚐它的時候總想著是不是來杯奶茶更好呢。送上先喜歡的也可以參考一下哦。

時間:1-2小時

食材

可可粉 30g

綿白糖 70g

無鹽黃油 80

全蛋 1個

麵粉 200g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

備好如圖所用材料。
步驟 2/13

軟化的黃油加白糖加細鹽。
步驟 3/13

打至黃油膨鬆順滑，再加入雞蛋。
步驟 4/13

繼續打至食材融合。
步驟 5/13

再將麵粉，可可粉，小蘇打拌至在一起。
步驟 6/13

將以上三款粉過篩在黃油糊裡。
步驟 7/13

拌至無干粉狀後備用。
步驟 8/13

再將杏仁片加入。
步驟 9/13

繼續拌至麵糰光滑。
步驟 10/13

再入保鮮袋入模定型冷凍至凝固。
步驟 11/13

再將凍好的麵糰倒扣出。
步驟 12/13

改至薄片後，入預熱好的烤箱上160，下150，烤制20分鐘左右即可。
步驟 13/13

這樣子一款有味的下午茶點心就完成了。

小貼士

一：瞭解自家烤箱的效能及溫度。

二：用餅乾模壓形更加漂亮可愛。

釋出於 2024-04-19