【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】家裡有一個烤箱的好處是可以按個人的口味和體質隨心所意的烤制屬於自己的小糕點，市面上雖然有許多餅乾、糕點出售，但這些產品或太甜、或油脂太多、或熱量過大，眾多的產品中往往很難找到一款適合個人口味的糕點。

前段時間婆婆生病朋友們送了好多燕麥過來，婆婆不喜歡吃燕麥所以讓我拿了一些回來，燕麥有降血脂、降血糖、高飽腹、通大便的功效。拿回家的燕麥除了煮粥做糕點的時候也會放一些進去。今天的這款餅乾是用純燕麥製作的，我加了一些聖女果果脯和番茄醬在裡面，考慮油脂太多對健康不利，所以拌麵時加了一些牛奶進去，減少了油脂的用量。烤好的餅乾雖然不是很酥，但是甜中帶著微微的酸，吃著也沒有上火的感覺，看書、或野外遊玩這款餅乾都是不錯的小零食，而且不用擔心發胖，粗糧的、酸甜味老少皆宜。

家裡的烤箱買了一年多，做得最多的就是省時省力的餅乾，從以前只會照著別人的方子做，到現在能按照自己的口味、兼顧家人健康隨意搭配烤製出不同口味的餅乾，心裡感觸最深的就是廚房小家電的普及讓更多的家庭感受到DIYR的快樂，在品嚐美味健康食品的同時也收穫著健康與快樂！