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【柏翠幸福烘焙】翻糖禮服餅乾
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殷素素outlet

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】每個女孩都曾經幻想過，擁有無數件漂亮的禮服，穿上以後驚豔全場，輕拎裙襬，美麗高貴的走向舞池中央，這時候自然會有帥氣十足的男孩輕彎下腰，伸出修長的手指，溫柔說：“美麗的女孩，可以請你跳支舞嗎？”不過夢醒之後，還是要給兒子穿衣服，給老公做早飯，所以只好把這個夢做成餅乾，藏在小小的盒子裡，自己儲存一份美好。

時間:1-2小時
食材
黃油 55g
蛋液 25g
中筋麵粉 125g
糖 30g
原味翻糖 適量
色素 幾滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油軟化後加入糖。
  • 步驟 2/10
    分次加入蛋液，打發蓬鬆。
  • 步驟 3/10
    篩入麵粉。
  • 步驟 4/10
    用手掌和刮刀捏拌成團，放冰箱冷藏一小時左右。
  • 步驟 5/10
    把麵皮用擀麵杖擀平後，用模具壓出形狀。
  • 步驟 6/10
    客浦烤箱170度預熱，放到中層，大概烤8分鐘左右。 取出晾涼。
  • 步驟 7/10
    翻糖加好各類顏色，擀薄後，用模具壓出形狀。
  • 步驟 8/10
    糖皮背後刷一層薄薄的涼白開，粘到餅乾表面。
  • 步驟 9/10
    用各種模具，隨意在禮服上壓出花痕。
  • 步驟 10/10
    再稍加些點綴即可。
小貼士

餅乾在烘烤中，可能會因高溫而略微變形，所以用糖皮蓋上時要稍稍整形。

釋出於 2022-08-27
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