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【柏翠幸福烘焙】核桃杏仁黃油餅乾
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何必掩飾雨薇

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】烘焙活動是最後一天啦---

寶寶的希臘可球也正好要吃光了，所以今天趁著雙休日，又做了一款黃油餅乾.

這款黃油餅乾加了些核桃與杏仁，雖然做的不漂亮，但是口感真的很好,香酥中有著杏仁與核桃的顆粒享受.

又是純手工做的，寶寶非常喜歡。

說到烘焙，俺其實也就是個初學者，做做簡單的麵包蛋糕之類的，

那些需要裱花什麼的，俺真的還是門外漢，還需要不斷的學習.

活動要結束了，俺的烘焙之路還在繼續著，希望在不遠的將來，也會做出漂亮的裱花蛋糕，

做出花樣百出麵包，做出可口又有營養的健康餅乾.

食材
低筋麵粉 200g
核桃 40g
杏仁 35g
雞蛋 1個
黃油 130g
細沙糖 35g
糖粉 60g
香草精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備好食材
  • 步驟 2/18
    準備好核桃仁，杏仁.
  • 步驟 3/18
    把黃油切小塊，讓其軟化
  • 步驟 4/18
    把60克細砂糖用攪拌器打成糖粉
  • 步驟 5/18
    把細砂糖與糖粉都放入黃油裡，攪拌一下.
  • 步驟 6/18
    用打蛋器打發到體積變大，顏色稍微變淺.
  • 步驟 7/18
    放入三分之一的雞蛋液
  • 步驟 8/18
    用打蛋器打勻，讓黃油與蛋液完全融合.
  • 步驟 9/18
    再放入三分之一的蛋液，再用打蛋器打勻，讓黃油與蛋液完全融合.
  • 步驟 10/18
    分散次加完蛋液打勻後，加幾滴香草精攪拌勻
  • 步驟 11/18
    放入篩好的低粉
  • 步驟 12/18
    用橡皮刮刀攪拌勻.
  • 步驟 13/18
    放入切碎的核桃仁與杏仁
  • 步驟 14/18
    攪拌勻
  • 步驟 15/18
    挖一小塊麵糊，用2個勺子來回倒騰，使它成為球狀.
  • 步驟 16/18
    放入鋪了油紙的烤盤上，再輕輕壓扁，之間要留有空隙.
  • 步驟 17/18
    把烤盤放入預熱好的烤箱
  • 步驟 18/18
    開上下火，180度，烤12分鐘，表面微金黃即可
小貼士

1.各人的烤箱溫度不一樣，自己掌握時間.

2.沒有低粉，可以用一般麵粉加玉米澱粉，比例為10；2.

3.沒有糖粉，也可以全部用白糖做，不用打成糖粉.

釋出於 2022-10-18
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