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【柏翠幸福烘焙】丹麥椰香黃油曲奇

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繫念pumpkin

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【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】

曲奇好看好吃

正宗曲奇的口感不是那種酥的掉渣

而是那種吃起來有股木木的感覺

不知道用文字如何來形容這曼妙的口感

總之就是那種很紮實的硬酥

而且黃油的香氣濃郁

這回加入一點點的椰子粉

味道堪比藍罐喔

而且終於研究出了花紋不消失的曲奇啦

現在就來介紹給大家喔

食材

低筋麵粉 60g

高筋麵粉 160g

黃油 130g

糖粉 30g

雞蛋 1個

烹飪步驟

步驟 1/13

黃油軟化
步驟 2/13

一次性倒入糖粉
步驟 3/13

開始攪打
步驟 4/13

攪打至呈輕羽毛狀態
步驟 5/13

分次加入打散的蛋液
步驟 6/13

再次攪拌均勻
步驟 7/13

直至黃油變得順滑
步驟 8/13

篩入麵粉
步驟 9/13

加入5g的椰子粉
步驟 10/13

翻拌均勻
步驟 11/13

裝入裱花袋
步驟 12/13

在烤盤中擠出形狀
步驟 13/13

上下火 200度 15分鐘即可

小貼士

曲奇烤制的時間可是很短的喔

因此一定要盯住了喔

釋出於 2022-07-31