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【柏翠幸福烘焙】黑芝麻淡奶油磅蛋糕
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美人魚rigorous

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】秋天的最後一個節氣霜降也過去了，看來真的已經聞到冬天的氣味了啊！我記得黃帝內經上說冬三月是養腎的好時節，腎歸於水，見於頭髮和牙齒，應該多吃一些黑色的食材比如黑芝麻黑豆之類，黑芝麻可算是種好食材，不僅含有豐富的不飽和脂肪酸，而且和其他深顏色食材一樣含有豐富的花青素，可以延緩衰老呢！

食材
淡奶油 100g
低筋粉 100g
砂糖 60g
雞蛋 1個
食鹽 2g
泡打粉 4g
黑芝麻 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    淡奶油加砂糖放到盆裡面用手動打蛋器打到稍微濃稠
  • 步驟 2/5
    加入一個雞蛋和食鹽攪拌均勻
  • 步驟 3/5
    加入黑芝麻攪拌均勻
  • 步驟 4/5
    篩入低筋麵粉和泡打粉，刮刀拌到沒有乾燥的麵糊為止
  • 步驟 5/5
    裝到模具裡面，七八分滿，可以蓋上蓋子也可以不蓋蓋子，上下火中層175度40分鐘-50分鐘即可！
小貼士

拌勻的時候不可過分攪拌，只要麵糊完全溼潤即可，不然麵糰出筋就不好吃了，為了防止麵糰出筋也可以烘焙之前放在一邊半個小時

釋出於 2022-07-27
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