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【柏翠幸福烘焙】香芝麻麵包
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邪殤sensation

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】

做烘焙我是新手，前一陣子買了一臺東凌麵包機才開始嘗試，做了幾次效果還可以。但感覺用麵包機按程式做出來的麵包偏幹偏硬，總之沒有市面上買的麵包那麼的鬆軟，請各位高手指教一下是什麼問題。

今天做的這個麵包在標準的基礎上加了一點芝麻，感覺會更香一點。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
黃油 20g
鹽 3g
白砂糖 40g
酵母 5g
奶粉 15g
雞蛋 60g
水 100g
芝麻 20g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵包機桶裡加入水100毫升
  • 步驟 2/14
    加雞蛋一個約60克
  • 步驟 3/14
    加白糖40克
  • 步驟 4/14
    加鹽3克
  • 步驟 5/14
    加黃油20克，黃油要切成小塊
  • 步驟 6/14
    加入奶粉15克
  • 步驟 7/14
    加入麵粉250克
  • 步驟 8/14
    在麵粉當中挖一小坑放入5克酵母
  • 步驟 9/14
    再加入20克芝麻
  • 步驟 10/14
    將放好材料的麵包桶裝入麵包機
  • 步驟 11/14
    選擇好標準，開始自動做麵包程式
  • 步驟 12/14
    到時間麵包做好
  • 步驟 13/14
    做好的麵包
  • 步驟 14/14
    抹上巧克力醬吃起
小貼士

按程式製作，只是額外添加了芝麻。

釋出於 2024-07-05
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