【柏翠幸福烘焙】玫瑰花面包
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葉亡命天涯
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【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】，表達愛的方式有很多種,可以是精心準備的禮物，也可以是飽含深情的語言；有時愛也很簡單，一頓飯，一片面包，就可以感動一顆心。
烹飪步驟
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步驟 1/11
高筋麵粉225克，低筋麵粉50克，燙麵團50克，糖25克，雞蛋20克，牛奶160克，鹽2克，發酵粉3克，放入麵包機，一個揉麵程式活成麵糰 -
步驟 2/11
加入黃油25克，繼續一個揉麵程式出膜
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步驟 3/11
取白麵團的三分之一加入紅曲粉5克揉勻成紅麵糰。取麵糰的六分之一加綠茶粉揉勻成綠麵糰，剩下的即為白麵團，三個麵糰進行第一次發酵
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步驟 4/11
發酵好的麵糰排氣鬆弛15分鐘。將紅麵糰分成5個大小遞增的小麵糰，綠麵糰均分為兩個小麵糰，白色分成7個小麵糰和一個最後包裹用的大面團
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步驟 5/11
將小麵糰分別搓成與模具稍短且等長的長條
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步驟 6/11
將搓好的長條壓扁，白紅面片交錯疊加在一起
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步驟 7/11
將麵皮從上向下捲起。
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步驟 8/11
綠麵糰與白麵團壓扁後重疊放在卷好的麵糰的兩側，綠色向外
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步驟 9/11
剩下的大白麵團擀成麵皮把整個麵糰包起
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步驟 10/11
放模具中入烤箱，進行二次發酵
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步驟 11/11
烤箱預熱180度，上下火35分鐘，烤熟後馬上出爐倒出麵包涼透切片即可。
小貼士
第一次做這個玫瑰花，沒經驗，做的很抽象，大家湊活著看吧！
釋出於 2023-07-02
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