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【柏翠幸福烘焙】黑芝麻吐司
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奚笑天沙

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】

無油吐司。

給姥姥做的吐司。姥姥喜歡吃軟軟的甜甜的吐司。所以給姥姥做的麵包都要多點糖。

芝麻很香。這款媽媽也很喜歡。最簡單的一鍵式。

麵包機做的吐司也是很柔軟很好吃噠！

我用的麵包機是柏翠PE6188，有的大面包機沒有500g選項就選擇700g吧。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 320g
牛奶 160g
雞蛋 54g
白砂糖 42g
鹽 3g
酵母 4g
黑芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    除黑芝麻外所有材料都放入麵包機攪拌桶
  • 步驟 2/7
    麵包機選擇選單1,歐式/柔軟. 重量選擇500g.燒色選擇淺.這個程式是2個小時55分鐘。
  • 步驟 3/7
    等聽到滴滴滴的提示加料的聲音時開啟蓋子加入兩小把芝麻，蓋上蓋子然後就不用管它了。發酵時烘烤時一定不要開啟蓋子看。
  • 步驟 4/7
    等烤好後面包機發出提示音。戴上防燙手套取出麵包桶，倒出麵包。如果難倒出來的話。把麵包桶放1分鐘。然後雙手都戴上防燙手套把麵包桶朝下搖幾下就能倒出來了。
  • 步驟 5/7
    倒出吐司在烤架上放涼
  • 步驟 6/7
    放涼切片
  • 步驟 7/7
    還是蠻柔軟噠！包好給姥姥送去咯~
小貼士

發酵和烘烤的過程中一定不要開啟蓋子！

每個牌子的吸水性都不一樣。根據自己平常做麵包的經驗調節好液體量。

釋出於 2024-11-10
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