【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】

新烤箱第三烤一定要烤餅乾，因為聽說烤餅乾是最能體現一個烤箱的溫度均勻之處，再加上熱風迴圈風扇的助力，於是乎這款上色一致、香酥可口的椰蓉酥出爐了！

我能說這是昨天中午我下班回家臨時抱佛腳烤的餅乾嗎，時間緊啦，軟化黃油直接主陽臺上讓太陽曬，想擠曲奇喜歡的裱花嘴又不知放哪去了，開烤的時候直接選擇“熱風”模式，成品滿意到沒話說，因為餅乾已堵住我的嘴啦！

咬一口滿滿的椰蓉香，酥鬆甜蜜，因為裡面有藍莓果醬呢，越吃越想吃的感覺，留下幾個給大朋友，其它裝起來帶到公司接受同事們的表揚去嘍！