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【柏翠幸福烘焙】果醬色拉餐包
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virtual雨欣

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】先前見過一貼覺得不錯就試做一下，這麵包很好吃，鬆軟的麵包帶著果味有點酸酸甜甜不錯

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
雞蛋 1個
牛奶 150g
黃油 15g
鹽 2g
糖 30g
酵母 3g
草莓果醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    所有食材放入麵包筒裡，除黃油外，設制和麵20分鐘
  • 步驟 2/11
    和麵20分鐘後加入黃油繼續和麵20分鐘
  • 步驟 3/11
    麵糰整形放麵包筒內進行發酵
  • 步驟 4/11
    發酵至2到2.5倍
  • 步驟 5/11
    排空氣分5小團醒15分
  • 步驟 6/11
    取一面團擀成長條，放上草莓果醬
  • 步驟 7/11
    由上住下卷，再一分為二
  • 步驟 8/11
    放入模具中進行發酵
  • 步驟 9/11
    發酵至2倍
  • 步驟 10/11
    塗上蛋液，放上色拉醬，烤箱180度預熱5分鐘，上下烤25分鐘
  • 步驟 11/11
    25分鐘出箱放涼
小貼士

烤的時間按各家而定

釋出於 2023-05-13
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