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【柏翠幸福烘焙】培根沙拉麵包

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醉江南倦客傲凝

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【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】經常吃甜麵包，時間長了就想換換口味，這次做的麵包，內有培根，外有沙拉醬，可謂口感豐富，值得一試！

時間:1-2小時

食材

高筋麵粉 250g

水 160g

糖 30g

鹽 3克

酵母 4克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

玉米粒煮到變色後撈出，控幹水。
步驟 2/13

胡蘿蔔、黃瓜切成丁，煮到六成熟，控幹水。
步驟 3/13

把玉米粒、胡蘿蔔丁、黃瓜丁，用沙拉醬拌勻。
步驟 4/13

除黃油外的主料全部放入。
步驟 5/13

揉成團後，加入軟化的黃油，揉成團。
步驟 6/13

發酵到兩倍大。
步驟 7/13

分割成七等份。
步驟 8/13

擀長，鋪上培根。
步驟 9/13

全部捲起來後，靜置5分鐘。
步驟 10/13

表面刷上蛋液。
步驟 11/13

鋪上剛才的沙拉餡料，表面再擠上一圈沙拉醬。
步驟 12/13

烤箱內放碗水，發酵30分鐘左右，175度烤25分鐘。
步驟 13/13

食用前可以用微波爐加熱十秒更好吃。

小貼士

麵糰捲起後，稍微要壓一下表面，這樣餡料才方便鋪平。

釋出於 2024-04-03