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【柏翠幸福烘焙】山楂吐司麵包
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【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】家裡剩下的山楂條我覺得吃著太甜，想著切碎放入麵包中，效果還不錯呢，麵包中的糖量我放的很少，但有了山楂的酸酸甜甜味，口感一點也不差。這次用的麵包機一鍵式程式，全程麵包機操作，基本解放了我的雙手，省心、省力又好吃。如果這款麵包機帶有自動撒料功能，那就完美了。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 300g
牛奶 160g
山楂條 50g
黃油 10g
糖 10g
鹽 2g
酵母 3g
雞蛋 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵包桶內放入蛋液、牛奶
  • 步驟 2/8
    放入麵包粉，對角放鹽、糖，中間放酵母，啟動選單1，歐式/柔軟程式，開始和麵
  • 步驟 3/8
    把山楂切碎
  • 步驟 4/8
    等麵包機中間休息時放入黃油，繼續和麵
  • 步驟 5/8
    等麵包機鳴叫時放入山楂
  • 步驟 6/8
    和好的麵糰開始發酵
  • 步驟 7/8
    發好的麵糰刷上蛋液，開始烘烤，中色30分鐘
  • 步驟 8/8
    烤好的麵包取出放涼切片
小貼士

蛋液留10克刷表皮

釋出於 2024-09-30
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