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【柏翠幸福烘焙 】核桃榴蓮蛋糕
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我對你有想法鴨

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】 之前買了包自發小麥粉，一直沒用，本來想用來做蒸蛋糕給寶寶吃，但是這自發粉上網查了說新增劑比較多，給寶寶吃的最好不要自發粉，好吧，那就不給寶寶吃了，這些蛋糕是前段時間做的，當時買了一個榴蓮回來，不怎麼好，剩下一大塊我就用來做蛋糕了。加入核桃真的好好吃。

食材
自發小麥粉 150g
黃油 100g
榴蓮肉 130g
砂糖 80g
雞蛋 1個
核桃 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備材料
  • 步驟 2/11
    核桃先用鍋幹炒片刻備用
  • 步驟 3/11
    黃油軟化後加入砂糖打發成乳白色
  • 步驟 4/11
    逐漸加入蛋液繼續打發均勻
  • 步驟 5/11
    倒入一半榴蓮泥
  • 步驟 6/11
    加入一半自發粉攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    再把剩下的榴蓮泥加入
  • 步驟 8/11
    再加入剩下的自發粉翻拌均勻
  • 步驟 9/11
    加入核桃碎拌均勻
  • 步驟 10/11
    裝入紙膜
  • 步驟 11/11
    烤箱預熱後，放入中層160度40分鐘
小貼士

1、核桃先炒過這樣吃起來更香

2、用攪拌機攪拌榴蓮的時候，要加2湯匙水這樣容易攪拌

3、其實這個榴蓮肉有點多，可以少一半的榴蓮肉，這樣蛋糕不會太溼，我這個榴蓮肉的分量出來蛋糕的口感有點像番薯，不過味道還是不錯

4、溫度根據自家烤箱調整

釋出於 2023-04-25
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