jxcaipu logo
【柏翠幸福烘焙】星星奶油蛋糕
1.7萬 熱度 141 收藏
躍頰背孟噸

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】家裡還剩下點淡奶油，正好入手的星星花嘴還沒有開光，就拿來試試了，無奈裱花技術實在是太差，大家可別笑話我哦！蛋糕底是事先做好的，這個大家可以隨意，沒擠過的時候覺得這個好簡單，真正做的時候才發現，想擠得漂亮一些也是得多練習的。

時間:1-2小時
食材
蛋糕片 4片
淡奶油 350g
糖 50g
咖啡酒 適量
色素 幾滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    淡奶油里加入糖。
  • 步驟 2/15
    打至硬挺，可以裱花的狀態。
  • 步驟 3/15
    蛋糕片切成適合大小。
  • 步驟 4/15
    在蛋糕片上抹上一層咖啡酒液。
  • 步驟 5/15
    再薄薄的抹一層奶油。
  • 步驟 6/15
    再蓋上一層蛋糕片，刷上咖啡酒液，抹上奶油。
  • 步驟 7/15
    再蓋上一層蛋糕片，刷上咖啡酒液，抹上奶油。
  • 步驟 8/15
    最後放上第四片蛋糕，抹上奶油。
  • 步驟 9/15
    將四周都抹上一層奶油，抹勻。
  • 步驟 10/15
    將剩下的奶油里加入少許色素，攪勻。
  • 步驟 11/15
    裝入裱花袋內，裡面事先裝好星星花嘴。
  • 步驟 12/15
    先在底部擠上一層波浪形奶油。
  • 步驟 13/15
    再將側面擠上星星狀的奶油。
  • 步驟 14/15
    最後將其它部分繼續擠上星星狀的奶油。
  • 步驟 15/15
    最後裝飾上糖星星。
小貼士

奶油一定要打到硬，裱花後才不會變軟，星星擠得儘量緊密一些好看。

釋出於 2023-06-04
174
相關菜譜
寫評論