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【柏翠幸福烘焙】香草海棉蛋糕
2.2萬 熱度 199 收藏
寒藍釉

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】 今天下午茶的點心之一，也不知道今天一起相伴的朋友們喜不喜歡。說真得我還真是有點小擔心呢，這也可能是對自己的某種不信任吧。今天的量也巨大，九個蛋另外再加了一個蛋黃哦，送上先碼好這個菜，我也要出發去跟朋友們相約了哦。

時間:1-2小時
食材
雞蛋 8個
低粉 240g
白糖 120g
黃油 70g
牛奶 105g
玉米粉 適量
香草 2條
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備料如圖所用材料。
  • 步驟 2/11
    香草劃出籽備用。
  • 步驟 3/11
    黃油加牛奶拌至融合，再將香草加入備用。
  • 步驟 4/11
    再將白糖及全蛋液加至溫熱。
  • 步驟 5/11
    再打至細膩泡及微出紋理。
  • 步驟 6/11
    再分次過篩加入玉米粉及低粉。
  • 步驟 7/11
    將拌好的麵糊加少許在黃油糊裡，快速拌至融合。
  • 步驟 8/11
    再將拌好的黃油糊加至在麵粉裡，下往上拌至融合。
  • 步驟 9/11
    再入帶紙託的烤模裡。
  • 步驟 10/11
    上火180，下火150烤制20-25分鐘左右即可。
  • 步驟 11/11
    這樣子一份香草海棉蛋糕就完成了。
小貼士

一：黃油跟牛奶要保持溫度。

二：烤制的時間及溫度按實際情況來調整。

釋出於 2023-03-30
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