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【柏翠幸福烘焙】萌萌噠熊貓吐司麵包
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X教授exclusive

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】相信大家都喜歡憨態可掬的國寶大熊貓，那麼今天就做一款熊貓吐，步驟相當詳細喲，希望小朋友和小夥伴們都喜歡。

時間:1-2小時
食材
麵包粉 300g
牛奶 170g
蛋液 43g
乾酵母 3.5g
細砂糖 35g
鹽 2.5g
黃油 20g
抹茶粉 3g
可可粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    將除黃油外的所有原料投入麵包機，啟動和麵程式揉麵15分鐘後加入20克黃油，再揉10分鐘
  • 步驟 2/15
    麵糰放案板上分成3塊，其中大面團等於兩個小麵糰。
  • 步驟 3/15
    取一塊小麵糰加入3克抹茶粉放入麵包機，啟動和麵程式，8分鐘就好了。取另外一塊小麵糰加入3克可可粉放入麵包機，啟動和麵程式，8分鐘。如果顏色不夠勻就手工在案板上揉幾下。
  • 步驟 4/15
    將麵糰放入容器內，在溫暖溼潤的環境下首次發酵 50分鐘，體積增大2倍。
  • 步驟 5/15
    將發酵好的麵糰放在案板上，輕輕按壓排出氣體，滾圓後靜置15分鐘。
  • 步驟 6/15
    可可麵糰分成均勻的4塊，搓成長條。綠麵糰分成一大一小兩塊。白麵團分成大中小三塊。然後按照下圖準備好。
  • 步驟 7/15
    按圖片碼放好a。
  • 步驟 8/15
    按圖片碼放好b。
  • 步驟 9/15
    按圖片碼放好c。
  • 步驟 10/15
    按圖片碼放好d。
  • 步驟 11/15
    按圖片碼放好e。
  • 步驟 12/15
    按圖片碼放好f。
  • 步驟 13/15
    把摞好的麵糰放入土司盒，放進烤箱內發酵40分鐘，發酵至7分滿
  • 步驟 14/15
    烤箱預熱後，將吐司盒放入烤箱，烘焙180度35分鐘
  • 步驟 15/15
    待吐司放涼後切片。熊貓吐司就做好啦!
小貼士

將熊貓吐司切開，你會發現每一片都是不同喲，好像一組表情包。

釋出於 2022-05-19
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