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【柏翠幸福烘焙】煉奶葡萄乾土司
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長笙酒肆

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】這個麵包是全程一鍵式，事先也沒有和麵，不需要人工過多幹預，就可以得到如此美貌的土司，烤出來的麵包的確外皮薄軟，上色也漂亮。讓我對拍翠麵包機刮目相看。連老公都稱讚道，這麵包不遜於烤箱做的嗎！怎麼總聽說別人用麵包機做不好呢？哈哈！哈哈！這個採用一鍵式方法做出來的麵包是不是非常漂亮？麵包機也能做出如烤箱般柔軟的土司，這真讓人興奮不已！如果不看整圖，就看切片，估計是想不到它是用麵包機做出來的吧。這個非常適用於新手和上班族，省時、省力。不用花多少精力就能做出如此美味的麵包來。雖說沒有烤箱做的組織好，成品一樣鬆軟。在日常生活中我越來越依賴麵包了。

時間:1-2小時
食材
金像麵粉 350g
煉奶 35g
牛奶 190g
雞蛋 35g
糖 45g
鹽 4g
酵母 4g
黃油 15g
黑加侖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把除黃油外所有的材料按先液體材料，將牛奶、雞蛋液、煉奶放入麵包桶內。
  • 步驟 2/5
    再把粉類材料的順序放進麵包機桶裡。糖和鹽不要接觸放對角。放高粉，麵粉挖個洞，將酵母粉放在裡面。
  • 步驟 3/5
    選擇程式4“和風/英式”，重量選“750克”，燒色選“淺色”。啟動麵包機，整個過程為3:50分鐘。
  • 步驟 4/5
    在第1次揉麵結束後加軟化的黃油。
  • 步驟 5/5
    聽到嘀嘀聲時，倒入葡萄乾。 時間到，烘烤完成，機器自鳴。開啟蓋，立馬倒出放在烤網上至微涼密封。
小貼士

1、準備稱量各種材料。

2、葡萄乾需要事先洗淨、控幹水份。切碎。

釋出於 2022-05-16
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