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【柏翠幸福烘焙】酸奶土司
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【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】

我很少做土司,尤其是沒什麼造型的土司,因為我感覺自己做的土司,怎麼樣都沒有外面買的那麼鬆軟可口,雖然我知道外面都是新增劑的功勞,但是土司並不是我們的主要食物,偶爾吃上一兩次,還是最在意口感好不好,所以,我每次都是出去買著吃!

第一眼看到這個酸奶土司,就被它的柔軟所吸引,一直以來,很為吐司不夠鬆軟所困擾,看到很多人在做這款土司,一個個都評價口感非常鬆軟,我也跟風做了次。酸奶吐司,真的比平時的吐司鬆軟很多呢,加了酸奶,營養也翻倍哦。值得試試!

時間:1-2小時
食材
酸奶 150g
黃油 20g
雞蛋 1個
酵母 3g
0.25小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    除黃油外,所有的食材都放入麵包機,揉麵兩次後放入黃油,繼續揉麵一次後換成發麵檔
  • 步驟 2/7
    發好的麵糰檢查一下,用手在中間撮一個洞,不塌陷不回縮即可
  • 步驟 3/7
    取出麵糰,排氣,分成三份放入土司盒
  • 步驟 4/7
    把土司盒放入烤箱進行二發
  • 步驟 5/7
    40分鐘左右檢查一下,二發至9分滿即可
  • 步驟 6/7
    把二發好的土司放入200度預熱好的烤箱,200度烤20分鐘後,開啟蓋子再烤5分鐘即可
  • 步驟 7/7
    取出放涼切片食用
小貼士

1、每種麵粉的含水量不同,要根據自己的情況適量加入酸奶。

2、如果烤箱沒有發酵功能,可以在烤箱裡面放一碗開水進行二發。

釋出於 2023-10-10
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