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【柏翠幸福烘焙】酸奶燕麥土司
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淇滬上雨天顏雨

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】今天要做一款高大上的土司，足足的350克高筋粉在白糖，牛奶，雞蛋，細鹽，酵母。。。等食材的配合下，造就了一款十分高大上的酸奶燕麥土司哦。在最後一次發麵的時候，我就將燕麥加入了，這樣子隨著麵糰的醒發，這燕麥也可以佈滿土司的全身哦。這樣子口感上就更加的美妙了。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 350g
雞蛋 1個
白糖 50g
黃油 50g
酵母 4g
細鹽 3g
燕麥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備料如圖所用材料。
  • 步驟 2/9
    牛奶加入雞蛋白糖細鹽。
  • 步驟 3/9
    再加入粉及酵母。
  • 步驟 4/9
    選擇和風鍵揉拌麵團。
  • 步驟 5/9
    再加入黃油，揉發至麵糰能拉出薄膜。
  • 步驟 6/9
    最後的醒發時，再加入燕麥。
  • 步驟 7/9
    燕麥隨著麵糰的醒發均勻的分佈到麵包的全身。
  • 步驟 8/9
    最後面包機自行烤焙至麵包熟透即可。
  • 步驟 9/9
    脫模放涼即可改刀。
小貼士

烤制好後放涼脫模，再入保鮮袋封好，這樣子可以讓土司的柔軟性更好。

釋出於 2022-07-17
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