jxcaipu logo
蔓越莓全麥吐司
2.3萬 熱度 113 收藏
大叔的可愛女朋友

這款麵包我沒放糖，因為大量蔓越莓在裡面已經夠甜了。加了全麥粉和健康的橄欖油，讓麵包營養更全面。晚上做好，第二天作為早餐，早上就可以省時省力了！哈哈

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 230g
全麥麵粉 50g
清水 140g
雞蛋 1只
橄欖油 15g
蔓越莓幹 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    所有主料，除橄欖油放入麵包機和麵15分鐘
  • 步驟 2/13
    15分鐘後加入橄欖油，繼續一整個和麵併發酵程式
  • 步驟 3/13
    和麵約15分鐘後加入蔓越莓幹
  • 步驟 4/13
    直至麵糰發酵至兩倍大
  • 步驟 5/13
    取出排氣揉勻，因燈光關係，其實麵糰沒有那麼黃
  • 步驟 6/13
    均勻分成三等分，靜置10分鐘
  • 步驟 7/13
    取一面團擀成長舌狀
  • 步驟 8/13
    自上而下捲起
  • 步驟 9/13
    再次擀長
  • 步驟 10/13
    再次捲起
  • 步驟 11/13
    三個麵糰都卷好，整齊的排放入吐司模
  • 步驟 12/13
    發酵至九分滿，烤箱下層175度，40分鐘，中途加蓋錫紙防止表面上色過深
  • 步驟 13/13
    烤好取出涼涼，密封儲存，第二天切片食用，營養美味！
小貼士

喜歡吃甜點的可以適量加糖！

釋出於 2022-11-09
296
相關菜譜
寫評論