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抹茶蔓越莓雙色吐司
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volunteer唯美

做了可可雙色吐司後又心心念抹茶吐司了,成品的顏色沒我想象中漂亮,估計是我抹茶粉放太多了,不過味道還可以,吐司很有嚼勁,我喜歡!

食材
清水 160g
雞蛋 1只
酵母 3g
15g
茶籽油 10g
抹茶粉 適量
蔓越莓 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    主料放麵包桶和麵併發酵
  • 步驟 2/9
    發酵完成取出排氣揉勻
  • 步驟 3/9
    分三分之一面團揉進抹茶粉,我抹茶粉放太多了,顏色不好看太深了
  • 步驟 4/9
    麵糰擀成兩個薄片,抹茶麵團略小於白麵團
  • 步驟 5/9
    將抹茶麵團疊放在白色麵糰上
  • 步驟 6/9
    放入適量蔓越莓(可以事先用水或者朗姆酒泡軟)
  • 步驟 7/9
    捲起放吐司盒,發酵
  • 步驟 8/9
    發酵至九分滿,烤箱預熱185度,40分鐘,出爐後脫模涼涼,再密封裝袋
  • 步驟 9/9
    抹茶的清香配上蔓越莓的酸甜,味道還是可以的,感覺以後蔓越莓還能再多放點,哈
小貼士

釋出於 2022-10-10
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