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抹茶蔓越莓雙色吐司
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做了可可雙色吐司後又心心念抹茶吐司了,成品的顏色沒我想象中漂亮,估計是我抹茶粉放太多了,不過味道還可以,吐司很有嚼勁,我喜歡!
食材
高筋麵粉
300g
清水
160g
雞蛋
1只
酵母
3g
糖
15g
茶籽油
10g
抹茶粉
適量
蔓越莓
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
主料放麵包桶和麵併發酵
步驟 2/9
發酵完成取出排氣揉勻
步驟 3/9
分三分之一面團揉進抹茶粉,我抹茶粉放太多了,顏色不好看太深了
步驟 4/9
麵糰擀成兩個薄片,抹茶麵團略小於白麵團
步驟 5/9
將抹茶麵團疊放在白色麵糰上
步驟 6/9
放入適量蔓越莓(可以事先用水或者朗姆酒泡軟)
步驟 7/9
捲起放吐司盒,發酵
步驟 8/9
發酵至九分滿,烤箱預熱185度,40分鐘,出爐後脫模涼涼,再密封裝袋
步驟 9/9
抹茶的清香配上蔓越莓的酸甜,味道還是可以的,感覺以後蔓越莓還能再多放點,哈
小貼士
無
釋出於 2022-10-10
197
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