jxcaipu logo
抹茶蔓越莓餅乾
2萬 熱度 128 收藏
冰雪七色花愛戀

一直都喜歡抹茶口味的小甜點，這款小餅乾滿滿的抹茶清香，吃上一口香酥誘人，偶爾再帶著蔓越莓淡淡的酸甜，口感非常的棒，每一口都很滿足，是我很喜歡的一款小餅乾。用來做下午茶相當的不錯哦。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 150g
蔓越莓幹 20g
雞蛋液 30g
白糖 40g
黃油 90g
抹茶粉 5g
鹽 少許
香草油 3滴
泡打粉 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/14
    蔓越莓幹切碎備用。
  • 步驟 3/14
    低粉，泡打粉，鹽，抹茶粉一起過篩備用。
  • 步驟 4/14
    黃油軟化攪打。
  • 步驟 5/14
    加入白糖繼續攪打均勻。
  • 步驟 6/14
    加入雞蛋液繼續攪打均勻。
  • 步驟 7/14
    再滴入幾滴香草油攪打均勻。
  • 步驟 8/14
    篩入所有粉類。
  • 步驟 9/14
    加入蔓越莓幹。
  • 步驟 10/14
    攪拌成為麵糰。
  • 步驟 11/14
    麵糰放入餅乾磨具整形。然後放入冰箱冷凍1個小時左右。
  • 步驟 12/14
    取出切成1釐米厚的方塊，擺入烤盤中。
  • 步驟 13/14
    烤箱預熱180度，放入烤盤烤制18分鐘。
  • 步驟 14/14
    取出餅乾冷涼密封儲存。
小貼士

黃油提前從冰箱取出軟化後在攪打。

加入粉後，麵糰不要揉搓，只要用手捏成麵糰就可以。

烤制的時間隨自己家烤箱調整。

釋出於 2023-02-13
263
相關菜譜
寫評論