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蔓越莓餅乾
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cautious上下

蔓越莓餅乾是一款經典的餅乾，吃過的人都會讚不絕口，當下午茶是非常不錯的，不過我還是第一次餅乾，總覺得油糖含量太高了，不過這麼經典好吃的餅乾一定要做一下的。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 180g
黃油 110g
糖粉 50g
蔓越莓 60g
全蛋液 2大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所需的材料，黃油切小塊，室溫放置軟化。
  • 步驟 2/10
    糖粉過篩加入到軟化好的黃油中
  • 步驟 3/10
    再過篩低筋麵粉加入黃油中
  • 步驟 4/10
    兩大勺的全蛋液加入進去
  • 步驟 5/10
    全部混合均勻至這個狀態
  • 步驟 6/10
    加入稍微切碎的蔓越莓，混合均勻
  • 步驟 7/10
    保鮮袋包著麵糰，放進餅乾模具中定型，放入冰箱冷凍室，大約1小時，冷凍至硬
  • 步驟 8/10
    凍好的餅乾麵糰拿出來切成0.7CM厚的面片
  • 步驟 9/10
    烤盤中鋪上油紙，整齊的排列好餅乾
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色即可
小貼士

1、蔓越莓稍微切碎一點，這樣分佈在餅乾麵糰裡面會比較均勻一些，喜歡吃甜的可以適當加糖

2、餅乾麵糰要壓緊壓實

3、蔓越莓可以用其他乾果代替，如葡萄乾，藍莓乾等

釋出於 2023-06-04
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