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紅糖蔓越莓餅乾
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吐司

家裡紅糖太多，試著用紅糖做蔓越莓餅乾試試。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 235g
全蛋液 30g
蔓越莓 80g
黃油 150g
紅糖粉 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油室溫軟化。
  • 步驟 2/10
    然後加入紅糖粉攪拌。
  • 步驟 3/10
    攪拌好後，加入全蛋液和切碎的蔓越莓幹，可切可不切。
  • 步驟 4/10
    攪拌好後，加入過篩的低筋麵粉，然後繼續攪拌。
  • 步驟 5/10
    攪拌均勻，成為麵糰，要把麵粉攪拌到看不到為止。
  • 步驟 6/10
    然後把攪拌好的麵糰放進餅乾模具裡整好形狀，放冰箱裡凍1個小時，是冷凍哦，凍硬就好了。
  • 步驟 7/10
    這個配方可以做2條。
  • 步驟 8/10
    1小時後拿出來切片，要切的大小厚薄一樣，這樣才能烤的比較均勻。
  • 步驟 9/10
    擺盤，放烤箱中層，180℃預熱。
  • 步驟 10/10
    180℃烤20分鐘，看到餅乾表面有金黃色就好了。
小貼士

1.這個餅乾烤好了，要立馬拿出來放烤網上放涼，等徹底涼了，再裝進杯子裡。

2.蔓越莓幹也可以用其他乾果代替，如葡萄乾、櫻桃乾等。

釋出於 2024-01-20
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