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蔓越莓餅乾（減糖）
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俊逸

第一次嘗試烘焙！！！

果然入門必須要做蔓越莓餅乾

簡直太簡單了

百分之百成功！

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 160g
無鹽黃油 90g
糖粉 40g
蔓越莓幹 65g
雞蛋液 15ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃油切小片放碗，放置軟化（可以隔水融化為液體之後，再入冷凍室至稍微凝固，冬天比較適用）
  • 步驟 2/8
    黃油軟化後，篩入糖粉攪拌均勻
  • 步驟 3/8
    然後加入雞蛋液（15-20ml）攪拌均勻
  • 步驟 4/8
    把蔓越莓幹切碎後加入，攪拌均勻（我放的比較多）
  • 步驟 5/8
    放入過篩後的低粉，用矽膠刮刀不挺翻攪按壓，稍微成型後，直接上手揉成團至沒有乾粉
  • 步驟 6/8
    整成長條（忘記拍照了），放冰箱冷凍室1個小時後取出，切5-7mm左右的片，烤箱預熱，然後上下火165度，15分鐘即可（隨時觀察以防止烤糊）
  • 步驟 7/8
    放涼後酥酥的！
  • 步驟 8/8
    好吃！
小貼士

黃油軟化冬天需要很久，可以用吹風機

這個我放的糖少，所以多放了蔓越莓幹

做出來32塊

直接上手揉比較快

釋出於 2018-12-14
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