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蔓越莓餅乾（君之版）
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輾悍俸痺喲

這是一款製作很簡單的餅乾，不需要打發黃油，雞蛋用量小，成功率高。

蔓越莓幹也可以用其他乾果代替，如葡萄乾、櫻桃乾等。

我這個減了糖，按配方的用量可以做大約40塊。

食材
低筋麵粉 230克
雞蛋液(打散的全蛋) 1個
黃油 150克
糖粉 50克
蔓越莓幹 70克
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。
  • 步驟 2/7
    加入雞蛋液，攪拌均勻。
  • 步驟 3/7
    倒入蔓越莓幹。如果蔓越莓乾的個頭比較大，需要先切碎(不要切太碎)。
  • 步驟 4/7
    低筋麵粉過篩，分3次倒入。
  • 步驟 5/7
    攪拌均勻，成為麵糰。用手把麵糰整形成寬約3.5CM，高約3.5CM的長方體。並放入冰箱冷凍至硬(約需要1個小時，是冷凍不是冷藏哦)。
  • 步驟 6/7
    凍硬的長方形麵糰用刀切成厚約0.7CM的片。切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱烤焙即可。
  • 步驟 7/7
    烤箱預熱165度，烤約22分鐘，(中層10分鐘，上移一層12分鐘），至表面微金黃色。
釋出於 2018-06-27
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