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快手蔓越莓餅乾（酥脆版）
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久醉繞心絃裔

為什麼有些人做出來的餅乾很軟，其實不是沒烤熟，而是貪圖快捷把黃油隔水熱融，那麼你就失敗了。黃油一定不能隔水熱融，要室溫軟化。一定要用打蛋器打發，手動攪拌不出效果。相信我，不要擔心本人的方子會弄壞你們的餅乾，按照本人的步驟做吧。

時間:10-30分鐘
食材
低粉 380g
黃油 200g
蔓越莓 90g
糖粉 100g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    室溫軟化的黃油加入糖粉，然後用打蛋器打發至膨脹有點發白。
  • 步驟 2/4
    直接把整個雞蛋放下去，再開打蛋器打至雞蛋和黃油混合了即可！（也可以用40克純牛奶代替，口感和味道更好哦，大家可以嘗試）
  • 步驟 3/4
    加入蔓越莓幹 用勺子 攪拌混合
  • 步驟 4/4
    直接把低粉倒入（不需要過篩）攪拌混合即可，然後裝模冰凍1小時以上！
小貼士

把凍硬的餅乾拿出來快手一刀切，排好的餅乾放入，烤箱調到最大熱5分鐘，然後轉180度15-20分鐘，到最後十分鐘的時候記得要盯著烤箱哦，不然烤糊了都不知道哦。

釋出於 2018-09-24
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