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蔓越莓餅乾（超詳細）
7萬 熱度 65 收藏
森眸暖光

孩子特別喜歡吃這款，因為真的特別的酥脆香甜。

時間:30分鐘-1小時
食材
低筋麵粉 150克
雞蛋液(打散的全蛋) 1大勺(約15ML)
黃油 75克
糖粉 60克
蔓越莓幹 20～35克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油軟化攪拌均勻。
  • 步驟 2/9
    加入糖粉，打發黃油，記住，一定要打發！打發！打發！重要的事情說三遍，做出來的餅乾酥脆不酥脆，完全取決於你的黃油是否打發到位，沒打發的黃油做出來的餅乾就像石頭。
  • 步驟 3/9
    打發的黃油體積增大，顏色變淺。
  • 步驟 4/9
    加入全蛋液一大勺，然後把它們完全攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    加入蔓越莓，我把蔓越莓切小了，這樣後面更好切，口感也更好。攪拌均勻。
  • 步驟 6/9
    倒入低粉，混合成光滑麵糰。
  • 步驟 7/9
    混合好的樣子。
  • 步驟 8/9
    模具定型，放入冰箱冷凍四十分鐘。記住是冷凍，不是冷藏。
  • 步驟 9/9
    取出，切成大約厚度8mm的薄片。烤箱上火180度，下火170度預熱8分鐘。
小貼士

黃油不能軟化成液體，並且一定要打發。

釋出於 2018-11-21
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