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蔓越莓餅乾-首發
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惜安夜夢蕭寒

週五下午從晚上買的材料

週六上午就到了

今天就摩拳擦掌做了這個蔓越莓餅乾

超級酥脆

蔓越莓酸酸甜甜味道很好！

出爐的顏色也非常漂亮！

感謝君之的方子，魚魚一點沒改地照用的。

做出的分量：6cm*4cm*0.7cm的蔓越莓餅乾18塊

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 115g
全蛋液 1大勺=15ml
黃油 75g
糖粉 60g
蔓越莓幹 35g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發
  • 步驟 2/9
    加入1大勺全蛋液
  • 步驟 3/9
    攪拌均勻
  • 步驟 4/9
    加入蔓越莓幹，暫不攪拌
  • 步驟 5/9
    加入低筋麵粉
  • 步驟 6/9
    用刮刀攪拌均勻
  • 步驟 7/9
    用手在案板上將麵糰整成寬約6cm高約4cm的長條形
  • 步驟 8/9
    如冷凍室冷凍1個小時之後取出切成厚月0.7cm的片
  • 步驟 9/9
    烤箱中層，165度，20分鐘，至表面金黃即可
小貼士

1. 這款餅乾不需要打發黃油，蛋液用量也少，不用擔心黃油和雞蛋乳化不徹底，成功率高。

2. 如果沒有蔓越莓幹，換成其它果乾也可以，比如葡萄乾、櫻桃乾等。

釋出於 2025-01-08
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