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蔓越莓餅乾
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heater筷子

蔓越莓中含有多種維生素、果膠、膳食纖維素等，其酸酸甜甜的口感，深受大眾的喜愛。蔓越莓餅乾做法非常簡單，無需打發黃油，口感香酥，既可以當平常的小零食又可以做下午茶的點心。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 115克
糖粉 35克　
黃油 75克
蔓越莓幹 35克
全蛋液 15ｍｌ
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油軟化，無需打發，加入過篩糖粉，攪拌均勻。
  • 步驟 2/11
    加入全蛋液，攪拌均勻。
  • 步驟 3/11
    倒入切碎的蔓越莓幹，攪拌均勻。
  • 步驟 4/11
    倒入過篩的低筋麵粉。
  • 步驟 5/11
    攪拌至無干粉成麵糰狀。
  • 步驟 6/11
    麵糰用保鮮膜包好放入餅乾模壓緊壓實定型，再放進冰箱冷凍至硬，大約１個小時左右。
  • 步驟 7/11
    凍硬的長方形麵糰切成大小均勻的面片。
  • 步驟 8/11
    烤盤鋪油紙，切好的面片排入烤盤，餅乾之間注意留些空隙。
  • 步驟 9/11
    將烤盤放進預熱好的烤箱。上下火150度，烤20分鐘左右，至餅乾表面微金黃色。
  • 步驟 10/11
    下午茶的小點心
  • 步驟 11/11
    成品圖
小貼士

1、烤好的餅乾放涼再密封裝袋儲存。

2、烤箱溫度、時間根據自家烤箱靈活調節。

釋出於 2019-07-24
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