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蔓越莓餅乾
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倦與戀涵凝

風靡烘培界的蔓越莓餅乾，我卻一直沒想起要動手，直到這次，為了湊單，選了一包蔓越莓幹，這才有了這款最經典的蔓越莓餅乾。不得不說，風靡確實有它的道理，蔓越莓微微的酸味，讓這款餅乾變得回味悠長。

時間:1-2小時
食材
低粉 120g
蔓越莓幹 40g
黃油 80g
糖粉 65g
雞蛋 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    所有的食材備用。
  • 步驟 2/9
    黃油放入盆裡，加入糖粉。
  • 步驟 3/9
    將雞蛋液倒進去，加入蔓越莓幹。
  • 步驟 4/9
    繼續加入低粉。
  • 步驟 5/9
    用刮刀輕輕把所有的食材拌勻。
  • 步驟 6/9
    模具裡面包放保鮮膜，將麵糊倒進去，壓緊。放入冰箱冷凍一個小時。
  • 步驟 7/9
    將冷凍變硬的餅乾胚拿出，切成餅乾狀，排入烤盤。
  • 步驟 8/9
    放入預熱好的烤箱，165度烤18分鐘即可
  • 步驟 9/9
    出爐後冷卻裝入保鮮膜儲存。
小貼士

1、所有的食材混合後不要過於攪拌，稍微混合拌勻即可。

2、餅乾胚放入冰箱冷凍，稍微變硬即可。

釋出於 2024-12-07
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